Cocina Básica sin Gluten

El programa de Cocina Básica Libre de Gluten del ITHU - Politécnico de Montevideo consiste en clases prácticas en donde aprenderás recetas de nuestra cocina diaria con la reconocida Chef Sharon Beitler, referente de la gastronomía Gluten Free en Uruguay.

En 3 clases prácticas, con material teórico de apoyo, podrás descubrir los fundamentos de la cocina sin gluten, seleccionar e identificar ingredientes así como técnicas para lograr su correcta elaboración.

No es necesario tener experiencia previa para participar del curso.

Lunes: matutino, intermedio y vespertino

Programa

Presentación del curso y Pastas

Reconocimiento de ingredientes y elementos
Variedad de mezcla de harinas sin gluten
Elaboración de masa para tallarines y moñitas
Elaboración de masa para raviolis
Elaboración de masa para ñoquis

Variedad de Masas

Elaboración de masas de pizza con leudado
Elaboración de masas licuadas sin leudado
Elaboración de masa para tartas y empanadas

Introducción a la Pastelería

Elaboración de masas quebradas
Elaboración de medialunas

(El ITHU se reserva el derecho de efectuar cambios cuando lo estime conveniente)

Información

Datos:

Certificado: “Cocina Básica Libre de Gluten”
Duración: 3 clases

Grupos & Horarios:

Dìas: Lunes

Grupo matutino: 09:00 a 12:00
Grupo intermedio: 13:00 a 16:00
Grupo vespertino: 18:30 a 21:30

Requisitos:

Completar ficha de inscripción
Abonar Curso (sin devolución, salvo que ITHU no acepte el alumno)

Nota importante:

Los grupos se forman con un mínimo de 8 alumnos. De no concretarse el ITHU, Politécnico de Montevideo se reserva el derecho de ofrecer al alumno cambio de turno. De no aceptarse se devolverá el importe abonado.

Inversión

Inversión:

Total del curso $ 6.800 (incluye todos los materiales, delantal de obsequio y Certificado)

Formas de Pago:

Hasta 6 cuotas sin recargo con tarjetas de Crédito OCA, VISA y Master Card
Estamos registrados en INEFOP. Consulte.

Inscripción Anticipada:

10% de descuento para inscripciones antes del 6 de Septiembre.

Beneficios ITHU:

Ver beneficios en: http://www.ithu.edu.uy/ithu/beneficios.html