Talleres Optativos para Alumnos

Presentación de Talleres Optativos 2025 para alumnos de Carreras de ITHU.

A partir del miércoles 25 de marzo, todos los alumnos de carreras de ITHU podrán anotarse en los talleres de formación complementaria que el Instituto brinda sin costo. 

Estos talleres son una instancia académica fundamental para el desarrollo y formación de los talentos en nuestra industria. Además de aprender y perfeccionar técnicas puntuales, es un momento de encuentro y socialización entre alumnos de distintas carreras y ópticas dentro del mundo de la hospitalidad,

¡NO TE LO PIERDAS!

Talleres disponibles:

1 - Creación de Contenidos y Fotografía con Marcos Harispe

Veremos las bases de la fotografía y creación de contenidos, tipos de cámaras, lentes, estilos, así como elección y manejo de equipamiento.

El objetivo del taller es incursionar en el fascinante mundo de la
creación de contenidos, una herramienta fundamental en cualquier tipo de emprendimiento.

¡ITHU provee cámaras para utilizar durante el curso pero si lo deseas puedes traer la tuya!

• Duración: 3 clases
• Días de clase: lunes
• Horario: 18:30 a 21:30
• Inicio de clases: lunes 2 de junio
• Disponibles para alumnos de: todas las carreras

2 - Portugués Turístico con Cecilia Facello

El portugués es un idioma de vital importancia para quienes deseen trabajar en turismo en nuestro país.

En este Taller complementario, podrás acceder a conocimientos que te permitirán mantener conversaciones en situaciones cotidianas con clientes.

Asimismo es una gran oportunidad para aprender un idioma que representa una gran porción del turismo actualmente en nuestro país.

• Duración: 12 clases
• Días de clase: sábados 
• Horario: 13:30 a 15:30
• Inicio de clases: sábado 3 de mayo
• Disponibles para alumnos de: todas las carreras

3 - Frances Técnico para Gastronomía con Mariela Martínez

Francia es la cuna de la nouvelle cuisine.

En este taller aprenderemos terminología técnica aplicada a la gastronomía y el servicio, así como conversaciones básicas de la vida cotidiana.

¡Este taller es complementario e ideal para quienes anhelan viajar a este fascinante destino!

• Duración: 15 clases
• Días de clase: miércoles
• Horario: 16:00 a 18:00
• Fechas de clases: del 23/04 al 06/08
• Disponibles para alumnos de: Gastronomía Profesional, Repostería Profesional & Gerencia de Empresas Gastronómicas 

4 - Diseño & Creatividad Digital con Stella Fuenmayor

Taller práctico de 3 clases. El objetivo es brindarte herramientas de diseño para que puedas crear y gestionar la imagen de cualquier emprendimiento.

Si quieres definir la comunicación y estética de tu producto o servicio, este es el taller indicado.

¡Diseño de logos, posteos, piques para redes y más!

• Duración: 3 clases
• Días de clase: sábados
• Horario: 14:00 a 16:00
• Inicio de clases: sábado 3 de mayo
• Disponibles para alumnos de: todas las carreras 

5 - Excel para Emprendedores con Leonardo Arce

¡Mejorá la gestión de tu empresa o proyecto con Excel!

Te brindaremos las herramientas para llevar adelante el control de ingresos y egresos, control de inventario, CRM (control de clientes, actuales y potenciales), indicadores de gestión (KPIs) y más!

Este taller se realizará vía Zoom, para asistir desde tu casa necesitas una computadora con Excel o Gmail (Google Drive). Si no tienes compu, ITHU tendrá algunas a disposición para usar en biblioteca.

• Duración: 6 clases
• Días de clase: martes y jueves
• Horario: 19:00 a 21:00
• Fechas de clases: del 27/05 al 12/06
• Disponibles para alumnos de: todas las carreras 

6 - Oratoria y Expresión con Hugo Giachino

Saber algo no es idéntico a saber decirlo, ahí reside la importancia de la comunicación oral y la oratoria empresarial. Transmitir conocimiento, opiniones, directrices en los negocios o cualquier otra actividad de interrelación es clave para alcanzar las metas deseadas.

El objetivo del discurso en todos los casos consiste en persuadir, conmover e inspirar a todas las personas que se congregan para escucharlo.

En este taller, los alumnos no solo aprenden el buen decir, sino que también aprenden a respirar y caminar.

• Duración: 3 clases
• Días de clase: lunes
• Horario: 18:30 a 20:30
• Inicio de clases: lunes 5 de mayo
• Disponibles para alumnos de: todas las carreras 

7 - Costos Gastronómicos con Víctor Lago

¡Nos adentramos en el mundo de los números detrás de la cocina!

Cálculos básicos de costos, cómo establecer precios y calcular los costos de nuestro negocio gastronómico son algunos de los temas que veremos en este taller.

Si proyectas o ya posees un emprendimiento en este rubro, aquí tienes las herramientas necesarias para arrancar con el pie derecho!

• Duración: 4 clases
• Días de clase: jueves 
• Horario: 18:30 a 21:00
• Inicio de clases: jueves 8 de mayo
• Disponibles para alumnos de: Bartender Profesional, Gestión de Vinos, Organización de Eventos, Barista

8 - Manipulación de Alimentos con Flor Mazoni

Todo emprendimiento gastronómico tiene que poseer un control estricto de la higiene del establecimiento y la inocuidad de los alimentos.

En ITHU te brindaremos las herramientas necesarias para capacitarse y obtener el certificado de manipulación de alimentos, a nivel Nacional.

En las categorías: Decisor, Libre de gluten, Manipulador, Transportista y Delivery

• Duración: 3 clases
• Días de clase: viernes
• Horario: 13:00 a 15:30
• Fechas de clases: 25/04, 2/05 y 9/05
• Disponibles para alumnos de: Gastronomía Profesional, Repostería Profesional, Bartender Profesional, Barista

9 - Enoturismo con Natalia Rehermann

El vino es hoy día mucho más que una bebida. Representa un producto turístico, una actividad que conlleva servicios.

En este taller vas a poder comprender el concepto “enoturismo” en toda su extensión. Te brindaremos las herramientas necesarias para organizar proyectos básicos de turismo enológico.

Terminaremos con una actividad optativa. Visitaremos la bodega turística Varela Zarranz, donde nos recibirán con un servicio completo. Este servicio incluye: transporte; paseo y recorrido por las instalaciones; almuerzo completo; cata de vinos completa. Tendrá un costo especial para ITHU de $1.250. Fecha a confirmar.

• Duración: 3 clases
• Días de clase: viernes
• Horario: 18:30 a 20:30
• Inicio de clases: 16 de mayo
• Disponibles para alumnos de: Técnico en Turismo, Gerencia de Hoteles, Organización de Eventos, Fiestas & Bodas, Gerencia de Empresas Gastronómicas.

10 - Inglés para Servicios Gastronómicos con Alberto Alvez

El conocimiento del idioma inglés es fundamental en el desarrollo de cualquier actividad turística, gastronómica y afín.

En este taller te brindaremos vocabulario específico del área de servicios, así como las herramientas necesarias para atender a clientes angloparlantes.

Comprender el idioma y hacerse entender te dará un plus para tu carrera profesional!

• Duración: 8 clases
• Días de clase: jueves
• Horario: 13:30 a 15:30
• Fechas de clases: 24/04 al 19/06
• Disponibles para alumnos de: Gastronomía Profesional, Gerencia de Empresas Gastronomicas, Repostería Profesional, Bartender Profesional, Barista

11 - Liderazgo y Comunicación; claves para equipos exitosos con María Eugenia Boquete

Este taller esta diseñado para potenciar el trabajo en equipo, el liderazgo efectivo, la autogestión y la comunicación asertiva.

A través de experiencias practicas y modelos de referencia, los participantes desarrollarán competencias claves para liderar con impacto, gestionar sus emociones, y fortalecer la colaboración en sus entornos laborales y personales.

Modalidad teórico-práctico, con dinámicas, reflexiones y aplicación de herramientas. 

• Duración: 4 clases
• Días de clase: martes
• Horario: 18:00 a 21:00
• Fechas de clases: 29/04 al 20/05
• Disponibles para alumnos de: Todas las carreras

12 - Frances para Viajeros con Nanete Escobar

Taller ideal para estudiantes que quieran acercarse a la cultura francesa, cuna de la gastronomía moderna y referente del turismo y la hotelería europea de lujo.

Para realizar una pasantía o directamente viajar por placer, en este
taller te daremos las herramientas para poder mantener
comunicaciones básicas.

Aprovechá esta oportunidad de conocer otro idioma, que te abrirá
más puertas a una cultura fascinante.

Conversación diaria; preguntas frecuentes; atención de servicio
básica; glosario turístico y gastronómico.

Este taller se realizará vía Zoom, para asistir desde tu casa necesitas una computadora con buena conexión a internet. Si no tienes compu, ITHU tendrá algunas a disposición para usar en biblioteca.

• Duración: 10 clases
• Días de clase: viernes
• Horario: 19:00 a 20:30
• Inicio de clases: viernes 9 de mayo
• Disponibles para alumnos de: Todas las carreras

Las inscripciones se realizan presencialmente en Secretaría de ITHU o a través del correo Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.