Curso de Sushi

El curso de "Sushi para Principiantes" certificado por ITHU consta de 3 clases de 3 horas 100% prácticas en donde aprenderás el ABC para preparar Sushi.

Este curso está dirigido a estudiantes de gastronomía, principiantes y aficionados que quieran conocer a fondo los secretos de esta tradicional técnica japonesa.

Este curso permite a los participantes a adentrarse y explorar el mundo del Sushi desde sus bases en un curso 100% práctico y dinámico.

Sobre la instructora Tamara Hohl Rech

Es egresada de la Carrera de Gastronomía Profesional y Sushiwoman certificada por ITHU. También es pastelera certificada, Barista y Bartender.

Tamara es una apasionada por la cultura japonesa y desde muy joven comenzó a interiorizarse sobre el mundo del sushi cuando un familiar le obsequió su primer kit de elaboración a los 12 años. Desde entones su pasión fue creciendo y hace 5 años que se desempeña profesionalmente como Sushiwoman habiendo trabajado en reconocidos restaurantes de Montevideo y en eventos privados.

En 2024 comenzó a dictar talleres de Sushi en la Carrera de Cocina Profesional de ITHU.

Programa

Clase 1

Mise en place
Reconocimiento de herramientas de trabajo
Elaboración y tratamiento del arroz
Zu Sushi (aderezo para el arroz)
Corte de variedad de rellenos
Elaboración de rolls tipo Uramaki
Elaboración de rolls tipo Norimaki

Clase 2

Mise en place
Tratamiento de pescados sin cocción
Tratamiento de pescados con cocción
Tratamiento de mariscos con cocción
Elaboración de variedades de rolls

Clase 3

Mise en place
Elaboración de salsas y sus bases
Elaboración de piezas individuales
Elaboración de variedad de rolls
Presentación y decoración

(El ITHU se reserva el derecho de efectuar cambios en las asignaturas cuando lo estime conveniente)

Datos del Curso

Datos:

Certificado: "Introducción al Sushi"

Duración: 3 clases

Grupo 1

Días: sábados
Inicio: 8 de febrero
Horario: 09:00 a 12:00
10% OFF hasta el viernes 24 de enero

Grupo 2

Días: lunes
Inicio: 10 de febrero
Horario: 18:30 a 21:30
10% OFF hasta el viernes 24 de enero

Grupo 2

Días: martes
Inicio: 11 de febrero
Horario: 15:00 a 18:00
10% OFF hasta el viernes 24 de enero

Requisitos:

Completar ficha de inscripción
Abonar Curso

Metodología:

Todas las clases son prácticas y se brinda material teórico. Todos los materiales están incluidos. Incluye delantal de obsequio.

Nota importante:

Los grupos se forman con un mínimo de 8 alumnos y un maximo de 16. De no concretarse, el ITHU se reserva el derecho de ofrecer cambio de turno. De no aceptarse, se le devolverá el importe abonado.

Inversión & Formas de Pago

Inversión:

Total del curso $ 6.800 (incluye todos los materiales utilizados, material teórico, delantal de obsequio y Certificado)

Formas de Pago:

Hasta 6 cuotas sin recargo con tarjetas de Crédito OCA, VISA y Master Card
Estamos registrados en INEFOP. Consulte.

Inscripción Anticipada:

10% de descuento para inscripciones anticipadas.

Beneficios ITHU:

Ver beneficios en: http://www.ithu.edu.uy/ithu/beneficios.htm