Taller de Tartaletas Dulces Individuales

Taller de Tartaletas Dulces Individuales.

A cargo de la Chef Patissier Lucia Brignoni, el taller se desarrolla en 1 encuentro de 4 horas donde aprenderás a elaborar tartaletas dulces en presentación individual.

El encuentro es 100% práctico, los participantes realizan todo el proceso, se respetan los tiempos de elaboración paso por paso.

Te enseñaremos las técnicas fundamentales para que puedas elaborar tus propias tartaletas tipo Havanette, Banoffee y la clásica Tartaleta de Crema Pastelera y Frutas.

Al finalizar, te llevas las tartaletas elaboradas en un caja de cortesía.

*Se entregan las recetas y material teórico de apoyo.

Programa

Contenidos

Técnica de masa base
Crema pastelera
Crema tipo Chantilly
Cocción para masa base
Ganache
Técnicas de Producción
Congelación y Almacenamiento

Recetas

Tarta Havanette
Tarteleta de Crema Pastelera y Frutas
Tarteleta Banoffee

(El ITHU se reserva el derecho de efectuar cambios cuando lo estime conveniente)

Información

Datos:

Certificado "Taller de Tartaletas Dulces Individuales"
Duración: 1 encuentro
Grupo 1: sabado 15 de octubre de 09:00 a 13:00
Grupo 2: lunes 17 de octubre de 18:00 a 22:00

Requisitos:

Completar ficha de inscripción
Abonar Taller (sin devolución, salvo que ITHU no acepte el alumno)

Nota importante:

Los grupos se forman con un mínimo de 8 y un mximo de 12 alumnos. De no concretarse el ITHU, Politécnico de Montevideo se reserva el derecho de ofrecer al alumno cambio de turno. De no aceptarse se devolverá el importe abonado.

Inversión

Inversión:

Total del taller $ 2.500
Incluye todos los materiales utilizados, bolsita natural, recetario, delantal de obsequio, packaging y certificado de asistencia.

Formas de Pago:

Hasta 6 cuotas sin recargo con tarjetas de Crédito OCA, VISA y Master Card.
Estamos registrados en INEFOP. Consulte.

Beneficios:

Inscripción anticipada: 10% de descuento hasta el 11 de octubre.
Ver beneficios en: http://www.ithu.edu.uy/ithu/beneficios.html