El curso está dirigido a profesionales que se encuentran trabajando en gastronomía, hoteleros o no, independientemente de la posición que ocupen y que tengan el deseo de progresar y superarse . Personas que deban dirigir o administrar emprendimientos gastronómicos de diverso tamaño como restaurants o bares u operaciones mas específicas de Alimentos y Bebidas en el mundo de la Hotelería de acuerdo a estandares de exigencia de cadenas internacionales, propietarios o empleados de confianza de emprendimientos gastronómicos, Maitres d´Hotel, Asistentes de Gerencia, etc.
Objetivo:
Darle al alumno las herramientas necesarias para la toma de decisiones correctas en tiempos adecuados, a los efectos de lograr eficiencia y productividad en el desarrollo de sus funciones, actividades y metas.
